С переходом на более правильное питание и отказом от сахара, я стала обращать внимание на состав шоколада. Каково же было моё удивление, когда я обнаружила, что практически во всем шоколаде есть соевый лецитин в составе!!! А при АИТ сою вообще лучше исключить из пищи, как и при любом другом аутоиммунном заболевании! Поэтому я стала искать шоколад без лецитина на iHerb. И нашла, кстати. И вам покажу несколько проверенных вариантов.
Что же плохого в соевом лецитине ?
Давайте вместе разбираться в этом вопросе.
Шоколад — изысканное лакомство.
Благородный неповторимый вкус и аромат шоколада сводит с ума. Но шоколад шоколаду рознь.
Вы знали, что почти в любой шоколад добавляют соевый лецитин? Посмотрите этикетку вашего любимого шоколада!
⠀
✔️ В натуральном, чистом шоколаде лецитина нет. У него и вкус другой. Вы это сразу почувствуете.
✔️ В идеале настоящий шоколад должен состоять из масла какао, тёртого какао и сахара. Конечно, это будет насыщенный горький шоколад, но зато настоящий, качественный, полезный!
Да, да, полезный, вы не ослышались. Ведь именно горький шоколад является источником магния, который так необходим нашему организму.
И, кстати, когда ваш организм подает вам сигнал о том, что хочет шоколада, он просит магния. А вы ему молочного шоколада пихаете! Конечно, организм не получает того, что просил и просит ешё. Переходите на горький шоколад, девочки.
⠀
❌ Недобросовестные производители добавляют огромное количество различных стабилизаторов, ароматизаторов и красителей.
Ну и конечно же, наш «любимый» соевый лецитин Е322.
В производстве шоколада лецитин нужен для получения однородной массы, он делает шоколад более тягучим, с ним легче управляться, плюс лецитин является антиоксидантом, который продлевает жизнь шоколада. Ну и часть какао масла можно втихаря заменить лецитином и удешевить производство.
⠀
Все, наверное, слышали о биодобавке «соевый лецитин», такой замечательной и полезной?
Во-первых, она не всем полезна. Если у васАИТ, то выбирайте подсолнечный лецитин. И также, если у вас проблемы по женской части, тоже не стоит рисковать с соевым лецитином.
Во-вторых, соевый лецитин, который используется в шоколаде, получают из дешевого соевого масла, которое является ГМО.
Примечательно, что в биодобавках используется натуральная чистая соя, не ГМО.
А в пищу идёт вот такая вот дешёвая генитически модифицированная…🤦♀️
⠀
❌ Напомню, что при аутоиммунных или хронических заболеваниях лучше держаться подальше от сои.
Это аллерген, триггер. Соя способна менять гормональный фон…
Шоколад без лецитина
В магазинах у нас всего 3-4 вида горького шоколада без сои.
Один из них на фото — потрясающий шоколад Lindt 70% 😍
Некоторые другие варианта горького шоколад Lindt также не содержат лецитин, однако всегда нужно смотреть на этикетки и читать состав.
Если вы живете в скандинавских странах, то в Coop есть линейка эко шоколада, он тоже без соевого лецитина.
Купить шоколад без лецитина на iHerb
На айхербе, кстати, практически весь шоколад с соевым лецитином в составе. Да,вот так вот.
Отсортировать в поиске это никак нельзя, к сожалению, да и поиск у iHerb, честно говоря, лажает страшно зачастую.
Поэтому только вручную смотрим состав каждого шоколада, либо читаем вот такие полезные подборки )))
Я нашла вот такой шоколад без лецитина на iHerb.
Одна из немногих шоколадок Alter Eco без сои в составе, но это ОЧЕНЬ темный шоколад.
Alter Eco, Organic Chocolate, Deepest Dark Super Blackout, 2.65 oz (75 g)
Taza — именно у этого бренда самый большой выбор шоколада без лецитина на iherb. Шоколад отличный, кстати, сказать. А ещё у них есть орешки в шоколаде!
Taza Chocolate, Chocolate Mexicano, Super Dark, 2 Discs
Такой же, только с чили перчиком.
Taza Chocolate, Chocolate Mexicano, Guajillo Chili, 2 Discs
А также полезные снэки с шоколадом и тыквенными семечками.
Taza Chocolate, Organic, 80% Dark Bark Chocolate Snacking Thins, Pumpkin Seed, 4.2 oz (119 g)
А вот и орешки! Здесь кешью в шоколаде без лецитина!
Купить на iherb — Taza Chocolate, Organic, 55% Dark Stone Ground Chocolate, Chocolate Covered Cashews, 8 oz (226 g)
А здесь миндаль в горьком шоколаде. Я уже кинула в корзину, естественно. Я главная жертва таких подборок )))
Taza Chocolate, Organic, 55% Dark Stone Ground Chocolate, Chocolate Covered Almonds, 8 oz (226 g)
Именно этот шоколад оказался без лецитина, некоторые другие этой же марки имеют соевый лецитин в составе.
Equal Exchange, Organic, Dark Chocolate, Panama Extra Dark, 2.8 oz (80 g)
Мои любимые мятные «трюфели» оказались тоже без лецитина, как и остальные конфеты из этой серии. Конфеты большие, вкусные. Если любите мяту, то это прям для вас.
Купить на iherb — Alter Eco, Organic Mint Creme Truffles, Dark Chocolate, 4.2 oz (120 g)
Не пробовала ещё данную марку, но состав идеальнейший.
Eating Evolved, PrimalChocolate, Signature Dark, 72% Cacao, 2.5 oz (71 g)
