Все мы знаем, что сахар — это зло! Но не все в силах отказаться от него. А давайте я вам расскажу, почему вам всё же стоит отказаться от сахара и расскажу чем заменить сахар.
Есть очень много причин отказаться от сахара и первая из них — рафинированный белый сахар является продуктом ГМО! ГМО, конечно, не убьет вас мгновенно, но аукнется в будущем 100%!
Тем более, что при аутоиммунных заболеваниях, особенно при АИТ, следует вообще забыть о сахара, как впрочем и о сахзамах.
Зачем отказываться от сахара
Мы с детства знаем, что сахар — это вредно. От него толстеют, портятся зубы, болит живот и так далее, но почему-то мы продолжаем его есть день за днем.
А тем временем, белый рафинированный сахар весь генно-модифицированный и содержит огромное количество химии. Вы знаете что сахар был изначально коричневого цвета и с помощью химии его делают белым и увеличивают в размерах!?
Сахар, как и глютен, сейчас пихают практически везде, даже в кетчуп! КЕТЧУП!!!
К тому же, сахар вызывает гликацию.
Что такое гликация? Никогда не слышали!?
Гликация — это склеивание волокон коллагена с молекулами глюкозы. С возрастом этот процесс усиливается, что приводит к раннему старению и появлению глубоких морщин. Если убрать сахар, то процесс можно несколько приостановить.
Акне, воспаления, закупоренные поры есть? Вот. А вы знаете, что повышенный уровень глюкозы приводит к активному выделению кожного сала и всем этим проблемам с кожей в дальнейшем!?!
Постоянное желание жрать, кстати, тоже сахар даёт. Если нормализовать уровень глюкозы в крови, то пройдёт и тяга к бесконтрольной жратве и тяга к сладкому тоже.
Как избавиться от сахарозависимости
Вот тут я писала о полезных Биодобавках от сахарозависимости. Рекомендую почитать.
Главное, перестать есть белый сахар и начать читать этикетки продуктов. Вон в той безобидной на вид булочке ложек 5 сахара, как минимум. Поэтому читаем, анализируем и переходим на более полезный сахар.
Натуральная замена сахара
Я предпочитаю использовать натуральные заменители сахара — это кокосовый, тростниковый сахар, финиковый сироп и кленовый сироп.
Конечно, они отличаются от обычного белого сахара, прежде всего пользой, но я не об этом сейчас, а о вкусе. Вкус у всех этих природных заменителей довольно специфичный, не противный, нет, они вкусные, но к этим вкусам надо привыкать.
Все эти натуральные заменители обладают низким гликемическим индексом, не повышают уровень глюкозы в крови и не дают резких скачков сахара. А также, кокосовый сахар, например, содержит ценные минералы, магний и калий.
Чай, кофе я пью без сахара уже лет сто, а вот блинчики мне нравится поливать кленовым сиропом.В кашу, творог, фруктовый салат тоже иногда добавляю сиропчик. В выпечку кладу обычно кокосовый сахар, но немного. Иногда использую эритритол.
Кокосовый сахар и кленовый сироп я чаще всего покупаю на айхербе. К сожалению, на айхербе нет финикового сиропа.
Где купить натуральные подсластители
- Nutiva, Органический кокосовый сахар, 1 фунт (454 г)
- Big Tree Farms, Органический коричневый кокосовый сахар, 1 фунт (454 г)
- Wholesome Sweeteners, Inc., Органический сахар из кокосовой пальмы, 16 oz (454 г)
- Navitas Organics, Органический кокосовый пальмовый сахар, 454 г (16 унций)
- Coconut Secret, Традиционный кокосовый нектар, подсластитель с низким гликемическим индексом, 355 мл (12 ж. унц.)
- Coconut Secret, Кокосовые кристаллы, 12 унций (340 г)
- Now Foods, Real Food, органический кокосовый сахар, 16 унций (454 г)
Ещё, сироп агавы неплох как заменитель сахара. Имеет низкий гликемический индекс, не очень калорийный и по вкусу приятный. Поливать им кашу-творог-блинчики очень даже неплохо.
На айхербе нашла вот такие варианты:
- Madhava Natural Sweeteners, Органический Золотой Светло-голубой агавы, 23.5 унций (667 г)
- Wholesome Sweeteners, Inc., Органическая сырая голубая агава, 11,75 унции (333 г)
- Wholesome Sweeteners, Inc., Органическая голубая агава, 23,5 унции (666 г)
- Madhava Natural Sweeteners, Organic Golden Light Blue Agave, 23.5 oz (667 g)
- Now Foods, Органический нектар голубой агавы, легкий, 23,28 унц. (660 г)
- Madhava Natural Sweeteners, Organic Maple Agave Pancake Syrup, 11.75 fl oz (347 ml)
- Now Foods, Real Food, нектар органической агавы, янтарь, 23,28 унций (660 г) — писала о нем тут Нектар агавы Now Foods Certified Organic Agave Nectar
А ещё нашла кэроб для вас! Кэроб продается в огромных количествах на Крите, Кипре, в Греции и Хорватии — прям стручки. И в одну из поездок я таки попробовала что это такое. И мне понравилось! Немного напоминает какао, но он сладкий, довольно инетересный вкус.
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
Все сахзамы — это зло! Они поддерживают зависимость от сладкого и вызывают желание сожрать слона. Плюс, их нельзя при аутоиммунных заболеваниях.
Это все ксилиты, фруктозы, стевии и так далее. Их очень много.
Но есть среди них один вполне себе безобидный и мне нравится по вкусу.
ЭРИТРИТОЛ
Эритритол не является столь вредным, как все остальные сахарозаменители, но при АИТ его тоже нельзя!
Эритритол — это сахарный спирт, у него практически нулевой гликемичкий индекс, он не повышает уровень глюкозы и инсулина.
Плюс, он никак не влияет на микрофлору кишечника, в отличии от обычного сахара.
На айхербе есть несколько хороших вариантов:
Где купить эритритол
- Swerve, Идеальный сахарозаменитель, пудра, 12 унций (340 г)
- Now Foods, Эритритол, натуральный подсластитель, 2.5 фунта (1134 г)
- Wholesome Sweeteners, Inc., 100%-но натуральный подсластитель, ноль калорий, 12 унций (340 г)
- Swerve, Идеальный сахарозаменитель, гранулы, 12 унций (340 г)
Сахар при Аутоиммунном Тиреоидите
При АИТ сахар и тем более его заменители строго запрещены к употреблению!!! Существует ряд исследований, которые доказали, что только отказ от заменителей сахара разворачивает ход болезни на 180 градусов! У некоторых вообще все симптомы проходят после того, как они убирают сахар и сахзам из рациона!!!
Какие подсластители следует исключить на Аутоиммунном протоколе
Сироп агавы, стевия, ячменный солод сироп, тростниковый сахар, кукурузного сироп (и кристаллический тоже), сахар коричневый тростниковый нерафинированный, коричневый рисовый сироп, карамель, кукурузный сироп (сухой тоже), фруктоза во всех видах дополнения (кроме самих фруктов), диастатический порошок солода (используется в хлебопечении), выпаренный тростниковый сок, золотой сироп, инвертный сахар (искусственный мёд, игристое вино, пиво, виски, джин), солодовый сироп, мальтоза, архат (монах фрукт, Ло-Хан-Го), сорго сироп, патока, сироп якона, декстрин, декстроза, инулин, концентрат фруктового сока, ацесульфам калия, аспартам, эритрол, маннитол, неотам, сахарин, сорбитол, сукралоза, ксилитол.
Можно — мёд, кленовый сироп, кокосовый сахар и кэроб, в очень маленьких дозах.
Используя мой реферальный код REQ532 на iherb.com вы не только получаете скидку в 5% на каждый свой заказ, но и поддерживаете сайт и написание новых статей. Благодарю ❤
Как зарегистрироваться и сделать свой первый заказ на iHerb.com
Как получить максимальную скидку на iHerb
Актуальные Скидки, промокоды и подарки
Гид по iHerb : скачать Бесплатно
